Allá por diciembre del año pasado mi amiga María José y yo decidimos adentrarnos en el mundillo de las tartas fondant porque nos encantaba todo lo que veíamos y empezamos a quedar para ponernos manos a la obra.
Después de informarnos muy bien sobre las tartas fondant hicimos nuestra primera compra y comenzamos a experimentar.
Aquí os dejo unas fotos de algunas de las primeras tartas que hicimos
Os presento nuestra primera creción: La tarta flamenca
Como podeis ver es de bizcocho y rellena de fresa! Riquísma!!!!!! aunque se notó, como podeis comprobar, que fue nuestra primera toma de contacto con el fondant.
Al día siguiente de hacerla, cuando fuimos a probarla nos dimos cuenta que el fondant se había derretido, el motivo: utilizamos mermelada de fresa y en contacto con el fondant, éste se derrite. Así que ya aprendimos la lección y las posteriores las hicimos con pastas naturales, que las podemos encontrar de muchos sabores, los cuales recomiendo probar! Yo en especial utilizo la marca "Home Chef". La otra opción es utilizar la mermelada pero en las capas interiores y como capa exterior previo al fondat tendremos que utilizar chocolate a modo de "dique".
Tarta Jaula
Al día siguiente de hacerla, cuando fuimos a probarla nos dimos cuenta que el fondant se había derretido, el motivo: utilizamos mermelada de fresa y en contacto con el fondant, éste se derrite. Así que ya aprendimos la lección y las posteriores las hicimos con pastas naturales, que las podemos encontrar de muchos sabores, los cuales recomiendo probar! Yo en especial utilizo la marca "Home Chef". La otra opción es utilizar la mermelada pero en las capas interiores y como capa exterior previo al fondat tendremos que utilizar chocolate a modo de "dique".
Tarta Jaula
Poco a poco se van aprendiendo cosas y vamos probando diferentes rellenos. La tarta jaula va con uno de los rellenos estrella: el chocolate!
En esta tarta el chocolate es crema de cacao duo de nocilla. Ya os podeis imaginar lo buenísima que estaba ;)
