TARTA CORTADILLO GIGANTE

¡¡¡Hola amores!!!

Tal y como os prometí el martes, hoy os traigo de nuevo un post nuevo!!! Siiii, por fin. Poco a poco me quiero poner al día con las entradas para que no me pille el toro con la Semana Santa, que está a la vuelta de la esquina. 

Lo que hoy os voy a enseñar es un CORTADILLO de cidra gigante. Jejejejeje. Si, si, habéis leído bien. Un cortadillo hecho tarta. 

Esta tarta la hice para una persona que le encantan los cortadillos, porque lo que le apasiona es el cabello de ángel, así que tocó tarta de cortadillo de cidra. Así que no me lo pensé dos veces. E resultado creo que no fue nada malo, y era la primera vez que lo hacía. Pero siempre hay una primera vez para todo 😁

Cuando hago dulces, hay veces que me acuerdo de hacerle fotos a la elaboración, pero como bien os he dicho es ocurre cuando me acuerdo, porque hay veces que voy con prisas y no me acuerdo. Pero a esta tarta si le pude hacer fotos antes de que estuviera hecha. Así que hoy quiero compartir esas fotos con vosotr@s 😊

Creo que es la primera vez que hago esto, pero os digo ya, que no va a ser la última. ¿Vale? 😉

En esta foto estaba preparando la masa, así que tocaba mezclar todos los ingredientes. 

Una vez mezclado todos los ingredientes, tocaba amasar muy bien y posteriormente estirar la masa.

A continuación, había que empezar a formar el cortadillo en sí, así que me tuve que hacer de un molde . Como podéis ver, esta no es la forma que luego veréis en el resultado final, por lo que hubo que darle forma y que quedara todo perfecto por los cuatro lados. 

Proceso de enfriado para su posterior extracción de dicho molde 

Y tachán!!!!!!!!  Aquí podéis ver el cortadillo fuera del molde. Se me rompió un poco al sacarlo, fue inevitable, pero como tenía que darle la forma del cortadillo no tuve ningún tipo de problema ☺️

Os voy a ser sincera, no tiene nada que ver el cortadillo que compramos con el que se elabora de forma casera. Este está mucho más rico 😋😋. Como os he dicho anteriormente, nunca lo había hecho, era la primera vez, pero sé que no va a ser la última 😄

Así que después de esto había que decorar el cortadillo y darle la forma, por supuesto.  Me encanta hacer en formato XXL dulces que en realidad tienen un formato pequeño, o incluso mini en algunos casos 😀

Y voilà!!!! Aquí tenéis la tarta terminada ☺️☺️

Mirar que relleno tiene ehhhh 😋😋😋. Cabello de ángel casero 100%

Quise decorarlo un poco, y le eché canela 

No me digáis que no es un auténtico cortadillo 😜

No os podéis ni hacer una idea lo que le gustó a la persona para la que hice la tarta. Se quedó 😳😮

Bueno gusanillos hasta aquí el post de hoy. Me despido de vosotr@s hasta el lunes 🤗🤗

Que tengáis un muy buen fin de semana y para los que puedan disfrutar del puente (el 28 de febrero es el día de Andalucía y se pasa al lunes) que lo aprovechen 👏🏻👍🏻

Lo dicho, hasta el lunes!!! 💋💋💋

Magdalenas borrachas y rellenas

¡¡¡Hola amores!!!

Llevo casi un mes sin publicar nada!!!! Siiii, demasiado tiempo ya. De hecho la última entrada que publiqué fueron los bombones de Darth Vader. 

Pero hoy me he plantado y he dicho, saco el tiempo como sea y le voy a dar un empujoncito al blog y a ponerme un poco al día con las publicaciones, porque no os podéis hacer una idea todas las entradas que tengo en el tintero. 

Así que hoy mismo voy a publicar una, que ya es hora de que podáis ver lo que hice por allá, por el mes de diciembre. Si, si, habéis leído bien, la entrada que hoy publico es del mes de diciembre. Tiene delito, lo sé, pero me ha sido imposible publicarla antes. Y al paso que iba me iba a pillar con Semana Santa. Y para colmo este año coinciden el Día del padre con el Domingo de ramos casi, vamos un verdadero caos. Pero no pasa nada, ya me organizaré como buenamente pueda 😁

No me enrollo más y vamos a lo que vamos, ¿os parece?

Pues como bien os he dicho antes, lo que hoy os quiero enseñar lo hice en la época de Navidad. Y fue de estas veces que te preguntan "oye tú haces unas magdalenas que llevan un almíbar y que están rellenas de nata". Y respondes "no, pero te las hago sin ningún problema". Y vas tú y las haces. No las había hecho en mi vida la verdad. Pero creo que el resultado para no haberlas hecho nunca antes no es tan malo. El almíbar que hice fue como el que uso para las tartas y la nata no la aromaticé ni nada. 

El primer "problema" que se me planteó era que eran magdalenas valencianas, es decir, magdalenas de las alargadas. Y ¿por qué digo problema? Pues porque tenía que encontrar antes un molde, porque ni siquiera lo tenía. Así que esa fue mi primera labor. 😅

Las cápsulas para hacer las magdalenas valencianas ya las tenía, porque las compré hace bastante tiempo, de estas veces que las ves y dices "las voy a comprar por si en alguna ocasión me hicieran falta para algo". Para mi gusto prefiero las de siempre, las de toda la vida, aunque tengo que reconocer que no están malas ni mucho menos. Son unas magdalenas diferentes. Y para decorar les puse coco rallado, que eso ya va a gustos. 

¿Qué os parecen? 😜😜

El resultado ya lo habéis visto 😉

Es una mezcla de sabores muy especial y auténtica 😋

Y para los amantes de la nata es espectacular. Que quien dice nata también se le podría echar trufa, ahí lo dejo 🤗

En cuanto al relleno de la nata hay que echárselo en su justa medida. Tampoco es plan de coger la magdalena y que se salga toda l nata por los lados jejejejeje.

Bueno gusanillos hasta aquí la entrada de hoy. Espero que os haya gustado. Prometo ir poniéndome al día con todas las entradas, porque no es plan de que se me junten estás con las que vendrán más adelante. Así que me despido de vosotr@s hasta el jueves ¿ok?

Pues lo dicho, hasta el jueves gusanillos!!!

Besos a porrón!!!!! 💋💋💋💋

BOMBONES DARTH VADER

¡¡¡Hola gusanillos!!!

VIERNES!!!!!!! Siiiiiiiii por finnnn 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Tal y como ayer os dije hoy os traigo un post muy chocolatero y muy friki 😝

Se de antemano que es un post que va a gustar a todo el mundo, primero porque el chocolate gusta a muuuucha gente y segundo porque el diseño de ese "chocolate" tiene muchos fans, así que así mato dos pájaros de un tiro.

Los hice justo la semana en la que se estrenaba la película. Tenía ya comprado el molde de antes con la idea de hacerlos para el estreno de la peli. Y además decidí hacerlos cada uno de un sabor para probar sabores nuevos. Más o menos hice cada uno de un sabor con la intención de probar sabores nuevos. Chocolate con leche con frutos secos, chocolate negro con jengibre, chocolate negro con arándanos, chocolate negro con naranja y chocolate con leche y avellanas.  Pero aún me quedan por probar más chocolates, porque como siempre he dicho el secreto para que unos bombones salgan de rechupete está en el chocolate. El chocolate tiene que ser de una calidad alta, porque así nos aseguramos que el bombón salga bien. Y después "tratar" muy bien el chocolate, al baño María y luego templarlo. El chocolate es muy difícil manejar, suele dar muchos problemas, por lo general. No todo el mundo se atreve a hacer bombones o a hacer cosas con chocolate exclusivamente porque es muy complejo en sí. 

Después de esta parafernalia os voy a enseñar algunas de las fotos que les hice a los bombones. Los que me seguís por Facebook, ya los habéis visto por allí, porque los publiqué esa misma semana del estreno de la película. Los que no me seguís por Facebook os animo a que lo hagáis, porque a través de él muestro más cosas que por aquí, o cualquier otro detalle que os quiera enseñar. 

También os invito por aquí a que me sigáis por Twitter (@MGusanillo) y por INSTAGRAM (@mata_el_gusanillo)

¿Qué os parecen? 😍😍

La verdad es que la nueva combinación de sabores fue espectacular, tenía muchas ganas de probar sabores nuevos, para ver qué tal, y tengo que darles un 10 a todos ellos. Pero eso es como todo, lo que a mí me puede gustar a otra persona no y viceversa. Porque como siempre digo para gustos los colores. Aún me quedan por probar otros como chocolate blanco con fresas, chocolate con caramelo y almendras, etc. 

La verdad es que el diseño es impresionante. Yo me quedé sin palabras cuando lo vi y dije tiene que ser mío. Y ya os digo aquí y ahora que no soy yo muy fan de la guerra de las galaxias pero tengo que reconocer que esto es un verdadero arte. 

Además al hacerlo, en su mayoría con chocolate negro, para que fueran más auténticos pues pasa lo que pasa, que están súper conseguidos, no me digáis que no ehhhh 😊😊

También decidí ponerle la letra de la marca de agua para que pareciera aún más galáctico 🤓 jejejeje.

A mi sinceramente me ha encantado el conjunto, tanto sabor como diseño. Me han sorprendido gratamente.

Es que son todos los detalles que tienen que son demasiados. UUUffff me parecen chulísimos, y a ¿vosotros?

No sé si lo apreciáis bien en la foto, pero no sé si le veis Los pequeños trozos de jengibre, frutos secos, avellanas. Si si, son ese "mijitas" blancas que veis en lo bombones, tanto en el de la izquierda como n el de la derecha. 

Ay se me olvidaba!! El tamaño de los bombones es un poco más grande de lo normal, no es el típico bombón pequeño, es un pelín más grande, para que se puedan ver claramente todos los detalles, esa es la gracia de este bombón 😜

Bueno amores, hasta aquí el post de hoy, espero que os haya gustado y que os haya parecido divertido.

Creo un acerté de lleno ayer cuando os decía que el post de hoy iba a ser chocolatero y friki, y yo sé que más de uno y una acertó 😉😉

Me despidó hasta el domingo con un post diferente a lo que os tengo acostumbrad@s 🤔🤔

Feliz finde gusanillos!! 💋💋

MAGDALENAS súper esponjosas

¡¡¡Hola amores!!!

Que de tiempo sin enseñaros nada ni contaros nada de mi vida. Uuuufff demasiado diría yo. Y no creáis que me gusta ehhh, pero cuando no queda otra.... 

No publico nada desde el 15 de diciembre. Si, si, casi dos meses sin publicar nada. No os podéis ni imaginar cómo han sido las navidades. Si os digo que de locos, creo que me quedo muuuy corta jejejejeje. 

Ahora tengo que decir que han sido unas navidades espectaculares. No me puedo quejar en absoluto. Desde aquí quiero daros las gracias por haber confiado un año más en Mata el Gusanillo. Ha mejorado mucho con respecto al año pasado 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Y entre que acaban las fiestas y no pues nos encajamos en el 6 de enero con el famoso roscón de reyes. Y no podéis haceros una idea de la de cosas que he dejado de publicar por falta de tiempo. Porque como sabéis los que me conocéis, me encanta innovar. Y no dejo de hacerlo continuamente, pero como os digo no me ha dado tiempo, así que se quedan en el tintero hasta el año que viene si Dios quiere. 

Después del 6 de enero vuelvo a retomar mi rutina. Estudiando y en mis ratos libres innovando en la repostería. Además este año, ya lo dije por Facebook, quiero crear un blog de cocina, si salada, que sé que no todo va a ser todo dulce. Así que ahí ando dándole vueltas a la cabeza buscando nombre para el blog 🤔 Se aceptan sugerencias 🤗🤗

En fin, que entre unas cosas y otras pues como que no he tenido mucho tiempo para ponerme a escribir en el blog, aunque sí he publicado algunas cosillas en el Facbook. Y hoy he dicho "de hoy no pasa que publique algo en el blog". Todo esto no quiere decir que haya dejado de hacer cosas, no, todo lo contrario, he estado haciendo mis cosillas 😊😊

Y lo que os quiero enseñar hoy son unas magdalenas, pero no unas magdalenas normales y corriente, no que va, unas magdalenas súper esponjosas, las más esponjosas que he probado nunca. Y para el día tan friolero que ha hecho hoy me viene al pelo. Aunque tengo que reconocer un pequeño fallo, que entre todas las fotos que les hice, no hice ninguna por dentro, es decir, que no hay ninguna magdaena que esté abierta para que podáis comprobar lo esponjosas que están. Y me da mucha rabia la verdad porque no os podéis hacer una idea el tiempo que han durado tiernas, y ni qué decir tiene que ni un solo conservante tenían. 

Quedé muy contenta con el resultado. Y todas ellas con su "montañita" y todo jejejeje

Tenían sabor a limón y una leve pizca de vainilla, vamos que la combinación era fascinante. A mi chico les encantaron, se las comía de dos en dos y de tres en tres jejejeje.

Metidas en un recipiente bien cerrado, es decir, hermético, duraron mucho tiempo tiernas, unas tres semanas o así  👏👏👏

No me digáis que no tienen buena pinta ehhh 😋😋

Me encanta el momento azúcar, para que después queden así 😌, con su azúcar por encima, uuuummmm, solo recordarlas se me hace la boca agua. 

Y salieron bastante, exactamente unas 24 o alguna más creo recordar. 

Bueno gusanillos pues hasta aquí el post de hoy, espero que os haya gustado, al menos a nosotros nos han encantado, y ya os digo jugosas no, súper jugosas 😉😉

Me despido de vosotr@s hasta mañana con un post muy chocolatero y muy friki 😜😜, no os digo más que con eso os lo he dicho todo 😄😄

Hasta mañana!!!

Besos mil 💋💋💋

TURRÓN DEL DURO

¡¡¡Hola gusanillos!!!

¿Qué tal ha ido el finde? Seguro que súper bien y sobre todo súper corto ¿a qué no me equivoco?

Si, para muchos su turrón favorito, y no me extraña en absoluto porque rico está como él solo.

Lo digo aquí y en "voz" alta, es el turrón más difícil de hacer, porque para conseguir la textura, la dureza en su justo punto es muy complicado, os lo aseguro. Pero como a la primera no me salió bien, tuve que intentarlo una segunda vez hasta dar con el toque perfecto, y así fue. Si a la segunda no sale, ya habrá que ver que es lo que ha fallado y ponerle remedio e intentarlo una segunda, y si a la segunda no sale pues una tercera, la cocina en general es así, no hay más vuelta de hoja.

Todos los turrones que os he ido enseñando hasta ahora fueron encargos que me hicieron el año pasado y que no me dio tiempo de enseñároslo 🤔

Ahí aún estaba en el molde. 

Me encantó hacerlo. Y además no fue el único que hice. Como disfruté haciéndolos, me encantó la experiencia. Y este año he vuelto a hacerlos 🤗🤗

Tiene forma de muñeco de nieve aunque no lo parezca, porque con este tipo de turrón es imposible que salga definido.

Menuda pinta ehhhh 😋😋

Bonito y elegante a la par que rico 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Bueno gusanillos hasta aquí el post de hoy. Espero que os haya gustado

Nos "leemos" por aquí de nuevo esta noche con unos bombones...no digo más na 🤗🤗

💋💋💋💋

EMPANADA DE CREMA DE CASTAÑAS

¡¡¡Hola gusanillos!!!

Hoy os traigo un dulce que hice hará unas tres semanas aproximadamente. Tenía castañas y una lámina el hojaldre, y hacía ya algún tiempo que me rondaba hacer una empeñada muy navideña y me apetecía mucho hacerla. 

Decidí hacer la crema de castañas, porque soy de las que piensa que lo casero es mil veces mejor que lo que podemos encontrar en el mercado, con miles de conservantes. Tenía muchas castañas en casa y no me lo pensé dos veces. 

Para decorar no quise echarle más castañas así que decidí adornarla con almendras en cubitos. De ahí las almendras en las fotos. Además las almendras son auténticas de los almendros de mi querida amiga Eli, que tiene un magnífico campo con muchos almendros, además de otras muchas cosas. 

¿Qué os parece?

Realmente parece que está rellena de chocolate jejejejejeje, pero no, es crema de castañas ☺️☺️

Uuuummmm, además a la crema decidí echarle un toque de vainilla, y tenía un sabor estupendo, al menos para los que nos gusten las castañas claro. 

Borde de la empanada dorado, como a mí me gusta ✌🏻️✌🏻

Con sus trocitos de almendras 😋😋, para que le diera un toque diferente. 

Menudas almendras ehhh 😉😉, son las que utilicé para decorar la empanada porque me quedé sin castañas ☺️☺️ 

Pues hasta aquí el post de hoy.

Una empanada diferente al resto que estamos acostumbrados a ver y sobre todo muy navideña, muy de estas fiestas. 

Me despido de vosotr@s hasta mañana con un post muy turronero jejejejeje, uno de los preferidos de muchos y muchas.

Así que lo dicho, hasta mañana!!!

💋💋💋

TURRÓN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Hola a tod@s gusanillos!!


¿Qué tal ha ido el puente? Yo he estado a tope entre unas cosas y otras. Pedidos, organizando entradas del blog, maquinando nuevas recetas, etc. Vamos que me ha cundido y mucho la verdad, aunque también tengo que decir que me ha quedado tiempo para salir con amigos, disfrutar el magnífico tiempo que ha hecho, estar con la familia, etc.

Ayer os enseñaba en Facebook unas fotos de un turrón de chocolate con almendras. Y por falta de tiempo no os pude enseñar todas las fotos, así que hoy sí que sí. 

¿Qué os parece?

No os podéis ni imaginar lo rico que está 😋😋

Y ahora os quiero mostrar una foto para que veáis lo lucidos que son cuando se sirven en el plato, y con dos formas diferentes ✌🏻️✌🏻

Súper bonitos, elegantes, no sé cuántos calificativos ponerles jejejejeje.

Sencillamente, me encantan 😍😍😍

Caseros 100% y elaborados con tres tipos diferentes de chocolates, y con muchas almendras 👏🏻👏🏻

Bueno gusanillos hasta aquí el post de hoy. Espero que os haya gustado 🤗🤗

Hasta luego!!! 🙋🏻🙋🏻

💋💋💋